соковитий шашлик яловичий на вугіллі

як зробити соковитий шашлик яловичий на вугіллі?

1. У зручній посудині з'єднайте кефір з сіллю, додайте суміш перців і гірчицю.

2. Яловичину помийте, обсушити, наріжте на шматки.

3. Викладіть м'ясо в підготовлений маринад, відправте в холодильник.

4. Через годину (можна і через два, якщо дозволяє час) м'ясо нанизайте на шампури.

5. Готуйте шашлик на добре розпеченому вугіллі, повертаючи шампури кожні 15 хвилин (якщо раптом з'явиться полум'я, тут же його тушкуйте за допомогою води, інакше м'ясо може обгоріти).

смачного!

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі). 

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.