Гуляш з яловичини з томатною пастою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити гуляш з яловичини з томатною пастою? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Щоб м'ясо вийшло соковитіше, краще використовувати м'якоть свіжої яловичини або телятини. Крім солі і перцю можете додати свої спеції за смаком. Я додала трохи хмелі-сунелі. Рослинна олія беріть будь-який. У мене соняшникова.

2. Крок 2:

   

   Яловичину вимийте. Обов'язково обсушити паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому обсмажити - воно буде гаситися. Наріжте середніми шматочками. Якщо використовуєте заморожене м'ясо, необхідно попередньо правильно його розморозити на нижній полиці холодильника.

3. Крок 3:

   

   Цибулину очистіть і наріжте півкільцями. Розмір цибулини визначайте на свій смак. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, можете зовсім його не додавати. Крім цибулі в гуляш можете додати інші овочі за смаком.

4. Крок 4:

   

   У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло. Помішуючи, обсмажте м'ясо на сильному вогні до появи золотистої скоринки. В кінці яловичину посипте спеціями і перемішайте.

5. Крок 5:

   

   Викладіть в сковороду до м'яса нарізану цибулю. Смажте все разом, помішуючи, близько 5 хвилин на середньому вогні.

7. Крок 6:

   

   М'ясо з цибулею посипте борошном і ретельно перемішайте.Борошно загустит томатну підливу. Можете замінити борошно картопляним або кукурудзяним крохмалем.

8. Крок 7:

   

   Додайте до м'яса томатну пасту, влийте гарячу воду. Все ретельно перемішайте. Якщо хочете, щоб соусу було більше, влийте більше води.

9. Крок 8:

   

   Доведіть соус до кипіння. Гасіть гуляш на повільному вогні під кришкою близько 50 хвилин або довше до м'якості м'яса. Якщо під час гасіння велика частина соусу випарується, влийте ще гарячої води.

10. Крок 9:

    

    За 5 хвилин до готовності додайте лавровий лист. Це зробить блюдо ароматні.

11. Крок 10:

    

    Готовий гуляш розкладіть по тарілках і подайте до столу. Смачного!