склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити гречку по-купецькому в мультиварці? Підготуйте продукти. М'ясо ви можете використовувати будь-який, підійде і яловичина, і курка, я взяла свинину, лопаткову частину. Як і гриби, можете брати будь-які лісові, особливо смачна така гречка з білими. Взимку свіжі гриби відмінно замінять сухі або заморожені.
Крок 2:
М'ясо обмийте, добре обсушити серветками і наріжте невеликими шматочками.
Крок 3:
У чашу мультиварки налийте олію, включіть відповідний для смаження режим (у мене "Жарка", 140 градусів) на 30 хвилин. Зачекайте, поки масло нагріється, викладіть в чашу м'ясо. Смажте його, помішуючи, з відкритою кришкою 5 хвилин.
Крок 4:
За цей час помийте і очистіть овочі. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте кубиками.
Крок 5:
Після того, як м'ясо побіліє, покладіть до нього овочі, перемішайте, кришку закрийте. Залиште на 10 хвилин.
Крок 6:
Гречку при необхідності переберіть, потім ретельно промийте кілька разів до прозорої води. Відкиньте крупу на сито, щоб скла зайва рідина.
Крок 7:
Печериці протріть вологою губкою — так гриби стануть чистими, але не наситяться зайвою вологою. Наріжте їх скибочками завтовшки 0,5 см.лісові гриби попередньо відваріть. Сухі доведеться попередньо замочити на кілька годин. Воду, в якій вони будуть замочуватися, вилийте потім в мультиварку, замінивши частину звичайної води — вона додасть додатковий аромат і смак страви.
Крок 8:
Викладіть гриби до овочів, додайте сіль, перемішайте. Кришку закрийте і готуйте вже до закінчення режиму.
Крок 9:
Потім додайте подрібнений часник, спеції і лавровий лист. Всипте гречку.
Крок 10:
Влийте гарячу воду, щоб мультиварка не витрачала додатковий час на її Підігрів. Перемішувати продукти не треба. Кришку закрийте, виставите відповідний для варіння гречки режим (У мене це "Крупа") на 40 хвилин. Після сигналу потримайте блюдо на режимі"Підігрів & quot; 30 хвилин. Якщо такого режиму у вас немає, то просто залиште блюдо в мультиварці, не відкриваючи кришки.
Крок 11:
Після цього відкрийте кришку і перемішайте блюдо.
Крок 12:
Наша смачна гречка готова. Ситна, запашна і дуже смачна! Смачного!
для приготування використовувалася мультиварка Polaris 0517 ad потужністю 860 вт.
замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь - яким зручним способом (наприклад, в мікрохвильовці на відповідному режимі-дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критично, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, так як перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді не менше, ніж на 2-3 години.
всі секрети приготування гречаної крупи і як правильно її вибирати, щоб страва була смачною читайте в статті " звична гречка. Чи всі ми про неї знаємо?"
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина - плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал / 100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Печериці - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Гречка ядриця - 313 ккал/100г
