скумбрія на грилі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити скумбрію на грилі? Підготуйте продукти. Якщо будете використовувати скумбрію заморожену, то попередньо разморозьте її. Витягніть рибу з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Розморожену скумбрію очистіть від нутрощів, видаліть плавники, відріжте голову і хвіст. Обов'язково приберіть чорну плівку з черевця, вона сильно гірчить.

2. Крок 2:

   

   Очищену рибу добре промийте в проточній воді зсередини і зовні і ретельно обсушити за допомогою паперового рушника, щоб видалити з неї надлишки води.

3. Крок 3:

   

   Видаліть у скумбрії хребет і розріжте її вздовж на дві половинки.

4. Крок 4:

   

   Приготуйте маринад. Як зробити маринад? Для його приготування візьміть окрему чашу і налийте в неї соєвий соус і рослинне масло. З лимона видавіть в маринад трохи соку.

5. Крок 5:

   

   Потім додайте за смаком трохи солі і спеції для риби. Як спеції я використовую готові набори для риби. При додаванні солі враховуйте той факт, що соєвий соус сам по собі досить солоний. Чи не пересолити. Все перемішайте вміст чаші.

7. Крок 6:

   

   Скумбрію занурте в маринад, щоб він покрив її рівномірно з усіх боків. Залиште рибу в чаші на одну годину, щоб вона трохи промаринувалося.

8. Крок 7:

   

   Для приготування риби розігрійте електрогриль. Змастіть його ретельно рослинним маслом. Це зручно робити за допомогою пензлика. Риби вийміть з маринаду і трохи промокніть паперовим рушником. Це необхідно для того, щоб зняти зайвий маринад. При викладанні риби на гриль можуть полетіти гарячі бризки. Викладіть рибу на гриль шкіркою догори і накрийте кришкою. Готуйте рибу протягом 5-7 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Скумбрія готується дуже швидко. Весь зайвий жир з нею стече в спеціальний лоток під грилем.

10. Крок 9:

    

    Готову рибку перекладіть на тарілку і подавайте до столу. Доповнити рибу можна свіжим відвареною картоплею і свіжими овочами. Смачного!