Лисички в сметані

дуже смачне блюдо з найяскравіших і красивих їстівних грибів. Лисички в сметані можна подавати як гарнір до м'ясних страв і як основне блюдо, а на гарнір подати відварну картоплю шматочками або у вигляді пюре або відварений рис. Буде смачно!

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0576

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Лисички

300

Сметана

150

Кріп (2-3 гілочки)

Рослинна олія

Борошно

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 2 г

жири 76 % 13 г

вуглеводи 12 % 2 г

133 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати лисички в сметані нам знадобиться: лисички; сметана; борошно; кріп; рослинне масло; чорний мелений перець; сіль.
Крок 2:
Підготувати борошно.
Крок 3:
Сметану змішати з борошном.
Крок 4:
Лисички ретельно промити і обсушити. Відварити гриби в підсоленій воді близько 20 хвилин. Гриби відкинути на друшляк і дати стекти всій воді.
Крок 5:
У сковороді розігріти олію і обсмажити на ньому лисички 5-7 хвилин. Додати сметанно-борошняну суміш. Посолити, поперчити. Перемішавши.
Крок 6:
Тушкувати на повільному вогні під кришкою близько 10 хвилин.
Крок 7:
Кріп вимити, обсушити і дрібно порубати.
Крок 8:
Посипати лисички в сметані подрібненим кропом.
Крок 9:
Розкласти лисички по тарілках. Смачного!

Лисички-їстівні гриби. Представники сімейства лисичкові обчислюються 60 видами, більшу частину з яких можна вживати в їжу, а також використовувати в терапевтичних цілях. Особливість зовнішнього вигляду лисичок-відсутність яскраво вираженою капелюшки. Остання практично повністю зростається з ніжкою. Зовні вони нагадують вивернутий назовні парасольку. Колір грибного тіла лисички & amp;nbsp; від світло-жовтого до вираженого оранжевого. Капелюшок гладка, з хвилястими краями, в середині втиснута. Її діаметр може досягати 12 см.ніжка гриба звужується донизу. Гриб має злегка кислий аромат.
завдяки яскравому кольору грибів знайти їх досить просто. Крім того, їстівні види лисичок зазвичай ростуть великими сім'ями, тому, вирушаючи в ліс після дощу, можна розраховувати на великий урожай цих грибів.
на тлі подібних представників флори виділяються смаковими і лікувальними якостями. У м'якоті абсолютно відсутня червивість, вони не ламаються і не розсипаються.

у тому ж лісі можна зустріти і помилкові лисички, які отруйні і можуть завдати шкоди організму. Як відрізнити правдиві екземпляри від помилкових:
- правдиві мають неповторний аромат, від їх братів-обманщиків виходить неприємний душок;
- у помилкових чисто помаранчевий окрас, правдиві поєднуються з золотистим кольором;
- у лжебратьев пустотілі тонкі ніжки.