Свинина зі стручковою квасолею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Блюдо за рецептом"Свинина зі стручковою квасолею & quot; готується на основі свинячого м'яса, краще брати нежирні частини туші, в даному випадку вирізаний медальйон. Далі для страви знадобиться стручкова квасоля-свіжа або заморожена. З додаткових інгредієнтів обов'язковий соєвий соус і кунжут, тому що це блюдо родом з китайської кухні, ще додайте ріпчасту цибулю, соняшникову олію і приправи на ваш смак.

2. Крок 2:

   

   На розігрітій олії обсмажте до прозорості цибулю, нарізану півкільцями або дрібніше.

3. Крок 3:

   

   У свинини Видаліть всі жирні прошарки, візьміть тільки сухе м'ясо, наріжте його тонкими смужками або брусочками і додайте в сковороду до цибулі. Обсмажуйте хвилин 15-20 на середньому вогні, постійно помішуючи, я накривала кришкою.

4. Крок 4:

   

   Поки в цей час займіться квасолею, вона може бути як свіжа, так і заморожена, другий варіант навіть краще: квасоля вже нарізана на практично однакові шматочки, очищена, залишається її тільки злегка відварити, навіть не обов'язково для цього її розморожувати. Кидаючи заморожену квасолю в окріп, варіть хвилин 8, а потім відразу під струмінь холодної води - так вона не втратить свій яскравий зелений колір. Але квасоля може бути і жовтою, вибір завжди за вами.

6. Крок 5:

   

   Коли м'ясо буде практично готове, влийте соєвий соус, поперчіть. Проваріть в соусі хвилин 5. Готове м'ясо засипте насінням кунжуту, добре перемішайте, щоб насіння проникли всюди.

7. Крок 6:

   

   Квасоля відкиньте на друшляк, обливіть холодною водою, дайте їй стекти і додайте в сковороду до м'яса з кунжутом.

8. Крок 7:

   

   Добре перемішайте і подавайте на стіл.