Сочевичні котлети пісні

смачне, ситне блюдо для тих, хто постить! Сочевичні котлети високо оцінять ті, хто тримає піст. Вони можуть стати хорошою альтернативою м'ясним, підійдуть прихильникам дієтичного харчування. До речі, зовні вони прямо як справжні))!

Анна Славіна

автор рецепта

0426

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сочевиця

200

Цибуля

Манка

Сіль

Перець чорний мелений

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 10 г

жири 17 % 8 г

вуглеводи 61 % 28 г

231 ккал

ГІ: 68 / 32 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як готувати сочевичні котлети? Сочевицю промийте, дайте стекти воді, залийте водою кімнатної температури мінімум на 10 годин, води повинно бути стільки, щоб боби були повністю нею покриті. У приміщенні, в якому будуть знаходиться боби, має бути тепло. За цей час сочевиця значно збільшиться в об'ємі.
Крок 2:
Лук почистіть, промийте, дрібно наріжте і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла до золотистого кольору, дайте охолонути і додайте до сочевиці, перемішайте.
Крок 3:
Подрібніть сочевицю з цибулею за допомогою м'ясорубки або блендера, я подрібнювала за допомогою блендера в два етапи, якщо маса виходить занадто крутий, додайте трохи кип'яченої води кімнатної температури.
Крок 4:
Додайте в фарш манку, посоліть і перемішайте.
Крок 5:
Сформуйте котлети (вони, до речі дуже добре тримають форму) , в сковороду налийте рослинне масло (краще користуватися сковорідкою з антипригарним покриттям) , розігрійте, обсмажте котлети п'ять хвилин з одного боку, переверніть і накрийте кришкою, смажте під накритою кришкою п'ять хвилин з іншого боку. Пісні котлети з сочевиці готові, смачного!

ці котлети мене приємно здивували, готувала їх в перший раз, якщо чесно по початку поставилася до цього рецепту скептично-ну що може вийти зі звичайної сочевиці? Але котлети виявилися дуже смачними і ситними і навіть за смаком чимось схожі на м'ясні. У складі тільки доступні інгредієнти, котлет виходить досить багато. Думаю, якщо з цибулею обсмажити моркву і додати в сочевичний фарш - теж буде смачно. Вони відмінно будуть поєднуватися з салатом зі свіжих овочів, відвареною картоплею, солоними огірочками, будь-якою зеленню, вінегретом або квашеною капустою. Я не раз тримала пост, для людини який дуже любить м'ясо, як я, це дуже важко, тепер я дуже шкодую, що цей рецепт не попався мені раніше! Обов'язково буду готувати такі котлети ще не раз і не тільки в пост, а також просто щоб урізноманітнити своє меню.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .