кабачковий торт з помідорами і часником

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити кабачковий торт з помідорами і часником? Підготуйте продукти. Які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою невеликого розміру. Помідор може піти більше, це буде залежати від способу нарізки.

2. Крок 2:

   

   Кабачки помийте, обсушити, зріжте кінчики. Очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте більш зрілі кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням. Натріть кабачки на крупній тертці. Відіжміть масу руками, сік злийте. Мені дісталися сухі плоди, соку практично не було.

3. Крок 3:

   

   Вбийте в кабачки яйця. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку. Додайте сіль і перець. Перемішайте до однорідності.

4. Крок 4:

   

   Почніть порціями всипати борошно, розмішуючи після кожної. Будьте готові до того, що борошна може піти більше або менше заявленого в рецепті, це буде залежати від соковитості кабачків, розміру яєць і властивостей самої муки. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту.

5. Крок 5:

   

   Воно повинно стати досить густим, як на звичайні оладки. У мене пішов склянка борошна об'ємом 200мл.

6. Крок 6:

   

   Розігрійте на середньому вогні сковороду, у мене млинцева, з антипригарним покриттям, діаметром 20см. капніть на неї трохи рослинного масла, розмажте. Викладіть тісто ложкою, розмазуючи його по дну тонким шаром, формуючи млинець.

8. Крок 7:

   

   Смажте млинець на середньому вогні до зарум'янювання з одного боку, потім переверніть на іншу і смажте до готовності. Зніміть готовий млинець і знову змастіть сковороду. Викладіть наступну порцію тіста. Посмажте таким чином млинці з усього тесту. У мене вийшло рівно 5 штук. Повністю остудіть їх.

9. Крок 8:

   

   Часник очистіть і подрібніть — на тертці, через прес або просто ножем. Додайте його в майонез, перемішайте.

10. Крок 9:

    

    Помідори помийте, обсушити. Наріжте кружальцями або кубиками. При нарізці кружечками у мене пішло більшу кількість помідорів при складанні торта.

11. Крок 10:

    

    Зберіть торт, промащуючи кожен "корж" часниковим майонезом і прослаівая помідорами.

12. Крок 11:

    

    Верх торта прикрасьте зеленню і шматочками помідорів. Подавайте до столу. Смачного!