шашлик на деку в духовці зі свинини

дуже смачний і простий, приготований без мангала! Шашлик зі свинини на деку в духовці виходить нітрохи не гірше, ніж на вугіллі. Єдине-це те, що немає аромату серпанок. Але при бажанні його теж можна додати, використовуючи рідкий дим!

Юлія М.

автор рецепта

0364

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

600

Цибуля

Базилік (сушений базилік)

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 13 г

жири 53 % 17 г

вуглеводи 6 % 2 г

212 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Як зробити шашлик на деку в духовці зі свинини? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. В якості м'яса свинини вибирайте шию або вирізку. Таке м'ясо не буде сухе після запікання.
Крок 2:
М'ясо наріжте на невеликі шматочки, приблизно 3 * 3 або 4 * 4 см.
Крок 3:
Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть в прохолодній воді і дрібно наріжте. Пам'ятайте нарізану цибулю руками, щоб він швидше пустив сік. Додайте цибулю в чашу до м'яса. Сюди ж підсипте спеції для м'яса і сушений базилік. Як спеції я використовую суміш мелених перців. А ось сушений базилік, цілком, можна замінити на будь-які інші сушені ароматні трави. Перемішайте всі інгредієнти і залиште постояти промаринуватися на 2-3 години.
Крок 4:
Для приготування шашлику підійдуть дерев'яні шпажки. Поки маринується шашлик, замочіть шпажки у воді. Вони просочаться водою і не будуть підгоряти при запіканні.
Крок 5:
В кінці маринування додайте до м'яса сіль і перемішайте. Насадити м'ясо на шампура і викладіть на деко для запікання. Деко вибирайте такий, щоб м'ясо знаходилося на вазі. Поставте шашлики в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 6:
Готові шашлики підрум'яняться. Перекладіть їх на блюдо і подавайте до столу. Смачного!

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !