тушкована куряча грудка на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тушковану курячу грудку на сковороді? Підготуйте необхідні продукти. У мене грудка на кістці, але можна взяти готове куряче філе. Рослинна олія використовуйте без запаху.

2. Крок 2:

   

   Курячу грудку помийте, обсушіть паперовими рушниками. Зніміть з грудки шкіру, акуратно відокремте філе від кісток. Наріжте філе на шматочки бажаної величини.

3. Крок 3:

   

   Попередньо очищений ріпчасту цибулю дрібно наріжте. Форма нарізки довільна. Я нарізала цибулю тонкими півкільцями. Можна нарізати дрібними кубиками.

4. Крок 4:

   

   На сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть нарізану цибулю. На середньому вогні обсмажте цибулю 3-4 хвилини, періодично помішуючи.

5. Крок 5:

   

   Збільште нагрів і обсмажте шматочки грудки до рум'яної скоринки спочатку з одного боку.

7. Крок 6:

   

   Переверніть шматочки філе на іншу сторону і підрум'яньте до золотистого кольору, не забуваючи помішувати. Завдяки рум'яній скоринці, що утворилася на поверхні шматочків, м'ясний сік залишиться запечатаним всередині, і грудка вийде соковитою і м'якою.

8. Крок 7:

   

   У невеликій мисочці з'єднайте борошно з невеликою кількістю вершків, перемішайте до зникнення грудочок. Додайте вершки, спеції і суміш трав за бажанням і смаком. Я використовувала базилік і італійські трави.

9. Крок 8:

   

   Додайте в сковороду підготовлені вершки, посоліть, перемішайте. Доведіть соус до кипіння.

10. Крок 9:

    

    Тушкуйте курячу грудку на слабкому вогні близько 10 хвилин. Періодично помішуйте і перевертайте шматочки. В кінці приготування прикрийте сковороду кришкою, дайте страві настоятися 5-7 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Подавайте тушковану курячу грудку з будь-яким гарніром або зі свіжими овочами. Смачного!