Фрикасе з індички з овочами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити фрикасе з індички? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Філе індички можете брати будь - який-з грудки або з стегна. Помідори беріть міцні великі, щоб вони більш-менш зберегли форму і не розповзлися під час гасіння. Вершки потрібні жирністю 20%. При бажанні можете додати одну цибулину. Її потрібно очистити і порізати на дрібні кубики.

2. Крок 2:

   

   Філе індички ретельно промийте, обсушити і наріжте середніми кубиками.

3. Крок 3:

   

   Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте невеликими шматочками.

4. Крок 4:

   

   Помідори наріжте середніми кубиками.

5. Крок 5:

   

   Часник очистіть і дрібно порубати ножем. Щоб прискорити час приготування, потрібно готувати інгредієнти не відразу, а в міру необхідності: поки смажиться часник, нарізати індичку, поки смажиться індичка, порізати овочі.

6. Крок 6:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Викладіть часник і обсмажте, помішуючи, на середньому вогні близько 1-2 хвилин до появи яскравого аромату. Якщо збираєтеся додавати в блюдо цибулю, то його потрібно викласти разом з часником і обсмажити все разом.

8. Крок 7:

   

   Додайте в сковороду індичку і смажте, помішуючи, близько 15 хвилин або довше до появи на м'ясі золотистої скоринки. При бажанні можете додатково посипати м'ясо сумішшю спецій для індички. Тільки якщо в них вже є сіль і перець, то додатково солити і перчити блюдо (крок 10) потрібно з обережністю, попередньо спробувавши його на смак.

9. Крок 8:

   

   Викладіть до індички помідори, солодкий перець і зелений горошок, перемішайте і смажте все разом ще 3 хвилини.

10. Крок 9:

    

    Залийте все вершками і прогрійте до загустіння 3-5 хвилин.

11. Крок 10:

    

    В кінці блюдо посоліть, поперчіть і перемішайте. Потім приберіть готове фрикасе з вогню.

12. Крок 11:

    

    Готове фрикасе розкладіть по тарілках, посипте подрібненою зеленню петрушки і подайте до столу. Смачного!