Салат зі смаженою яловичиною з кунжутом і перцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з яловичини і кунжуту? Для приготування салату зі смаженою яловичиною підготуйте необхідні інгредієнти. Помідори краще беріть невеликого діаметру, для цього підійдуть черрі або бакинські (вони такі ж круглі, як черрі, але рази в півтора більше), також підійдуть сливовидні помідори. Можна взяти і звичайні великі, але з дрібними салатик виглядає цікавіше. Всі овочі і зелень вимийте і обсушити.

2. Крок 2:

   

   Для початку підготуйте м'ясо. Яловичину промийте і обсушити. Зріжте всі плівки і жилки, якщо вони є. М'ясо наріжте невеликими порційними пластинками.

3. Крок 3:

   

   Викладіть яловичину в мисочку. Залийте соєвим соусом і рослинним маслом. Перемішайте і залиште маринуватися на 30-40 хвилин. Соєвий соус і рослинне масло можете заздалегідь змішати в мисочці. Завдяки такому маринуванню м'ясо стає менш жорстким. При цьому соєвий соус повністю замінює собою сіль, тому додатково солити м'ясо і салат не потрібно.

4. Крок 4:

   

   Помідори наріжте кружальцями.

5. Крок 5:

   

   Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте соломкою.

7. Крок 6:

   

   Огірки наріжте кружальцями. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

8. Крок 7:

   

   Суху сковороду розігрійте на сильному вогні. Викладіть шматочки яловичини і обсмажте м'ясо до золотистої скоринки. Потім переверніть шматочки на іншу сторону і обсмажте до рум'яної скоринки. Завдяки обсмажуванні на сильному вогні соки швидко запечатуються в м'ясі і яловичина збереже соковитість.

9. Крок 8:

   

   Влийте в сковороду залишки маринаду від яловичини, зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте м'ясо в соусі ще близько 10-15 хвилин під кришкою до готовності. ! Соус, який залишиться після обсмажування яловичини послужить нам в якості заправки для салату. Тому якщо в сковороді залишається мало соусу, влийте ще по 2-3 ст.л. (або більше) соєвого соусу і рослинного масла і ще трохи тушкуйте м'ясо.

10. Крок 9:

    

    На блюдо викладіть салатні листя, нарізані помідори, огірки і болгарський перець. Розкладіть зверху гарячі шматочки обсмаженої яловичини прямо зі сковороди.

11. Крок 10:

    

    Полийте салат соусом, що залишився в сковороді від яловичини, посипте кунжутом і відразу ж подайте до столу. Смачного!