Салат квасоля морква смажена

1. Включити духовку на 180 - 200 градусів Цельсія.

2. У невеликій мисці змішати сіль, чорний мелений перець, каррі і часниковий порошок для пікантного смаку. Влити туди ж оливкову олію і добре перемішати інгредієнти. Це і буде маринад для курячого м'яса.

3. Куряче філе ретельно промити проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Потім натерти шматок м'яса раніше приготованим маринадом гарненько з усіх боків. Покласти філе в миску або інший посуд, і залишити курку в маринаді приблизно на 20 хвилин. Далі обернути її харчовою фольгою і помістити на деко або в форму для запікання. Поставити куряче філе запікатися в попередньо розігріту духовку на 20-25 хвилин до готовності.

4. Всі необхідні овочі підготувати до подальшої обробки: очистити від шкірки, промити водою і просушити. Ріпчасту цибулю порізати тонкими півкільцями, а моркву натерти на крупній тертці.

5. У невелику сковороду налити трохи рослинного масла і обсмажити подрібнені овочі на середньому вогні протягом 5-6 хвилин до м'якості і золотистого кольору.

6. Тим часом, запечене куряче філе витягнути з духовки, розгорнути фольгу, трохи остудити і порізати м'ясо тонкою соломкою або розібрати на волокна.

7. У велику миску перекласти нарізане куряче філе і раніше обсмажені овочі.

8. Відкрити банку з квасолею і злити всю зайву рідину. Консервовану квасолю також покласти в миску до м'яса і овочів.

9. Додати в миску майонез і добре перемішати всі інгредієнти салату між собою. Спробувати і приправити блюдо сіллю і чорним меленим перцем за смаком.

10. Гілочки кропу промити і висушити, потім дрібно порубати.

готовий салат з куркою, квасолею і смаженою морквою прикрасити кропом і подавати на стіл.

смачного!