Мойва смажена в клярі

1. Почистіть рибу, помийте. Особливо ретельно потрібно видалити з черевця чорну плівку, через яку готову страву може гірчити.
2. У миску розбийте яйце, додайте до нього борошно, сіль, воду. Все ретельно перемішайте-вийшов кляр.
3. На сковороді розігрійте рослинне масло. Викладайте в нього рибу, вмочивши кожну в кляр.
4. Смажте рибу на середньому вогні 3 хвилини (до рум'яної скоринки), потім переверніть.
5. Обсмажуйте з іншого боку також 3 хвилини.

рибу подавайте гарячою або трохи остигнула зі свіжою зеленню.

смачного!