густа гарбузова юшка

цього літа, думаю, кожен віддав перевагу гарячому супу тарілочку прохолодною окрошки. Настала осінь... а, значить, нас всіх потягнуло до наваристого, теплого, густого. Я готова терпіти мерзенний дощ і бігти додому по сльоті, тому що вдома мене чекає мисочка дуже-дуже смачного супця. Втілимо в життя цей кулінарний рецепт! Він рецепт прекрасний швидкістю приготування і неймовірним, саме осіннім, смаком.
для початку, поріжемо моркву і гарбуз на маленькі кубики, часник і цибулину дрібно порубати.
у сковорідку наллємо невелику кількість оливкової олії, на сильному вогні пасеруємо овочі протягом 2 або 3 хвилин. Не забувайте активно помішувати, сильно засмаженою шкідливо для вашого шлунка!
Далі дуже тонкий момент – додавання води. Кількість води регулюємо за настроєм. Якщо хочете отримати густий суп, наливайте на 3 см вище рівня овочів. Додаємо промиту сочевицю і варимо 20 хвилин. До кінця варіння додаємо спеції, і через пару хвилин густа гарбузова юшка, прикрашена зеленню, готова! Така їжа хороша з чорним бородінським хлібом.