Склад / інгредієнти
спосіб приготування
в абхазькій кухні багато кулінарних рецептів, в яких використовується Кукурудза. Качани вживають в їжу і в вареному, і в смаженому вигляді, з кукурудзяного борошна готують мамалигу, різну випічку і навіть халву. А з зерен молочно-воскової стиглості виходить дуже смачний суп з кукурудзою.
зваріть міцний бульйон з м'яса. Вилущіть зерно з качанів кукурудзи. Почистіть і наріжте картоплю середніми скибочками. Покладіть картоплю і кукурудзу в бульйон і варіть протягом п'ятнадцяти - двадцяти хвилин. Нашатковану дрібно цибулю і нарізану дрібною соломкою моркву злегка обсмажуємо. Потім в сковороду додаємо подрібнені помідори (або томатну пасту), аджику, часник, потовчений з сіллю, приправи. Обсмажені овочі і лавровий лист додаємо в суп хвилин за десять до закінчення готування. Нарізану зелень додаємо в тарілку вже при подачі страви.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал / 100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал / 100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина-лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина-ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Кукурудза Польова сира сушена - 348 ккал/100г
- Кукурудза Польова солодка жовта сира - 96 ккал/100г
- Кукурудза Польова тушкована, варена, зневоднена( нарізана - 83 ккал/100г
- Кукурудза Польова варена в качанах - 91 ккал/100г
- Грітс з кукурудзи без зародків сирої вітамінізований - 362 ккал / 100г
- Грітс з кукурудзи без зародків сирої не вітамінізований - 362 ккал/100г
- Кукурудза - 119 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Аджика - 59 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г
