Ахудзрца-Суп з пшона

неординарний густий суп для ситного і смачного обіду. В абхазькій кухні багато страв, де для приготування використовуються молочні продукти і крупи: Кукурудза, пшоно (чумиза). Це обумовлено тим, що абхази здавна займалися землеробством і скотарством. Даний кулінарний рецепт-Ахудзрца-суп з пшона, привезений мною з чергової поїздки на південь, підійде як для дітей, так і для всіх любителів молочної кухні.

nadini

автор рецепта

0447

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоко (в ідеалі-цільне)

Сіль

за смаком

Вода

2.5

Цукор

за смаком

Пшоно

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 3 г

жири 15 % 2 г

вуглеводи 62 % 8 г

62 ккал

ГІ: 25 / 0 / 75

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

така їжа виходить цілком дієтичної.
переберіть пшоно, промийте, раз п'ять або шість, перетираючи рукою, так як частенько в магазинах продають дуже забруднену крупу. Залийте холодною водою і залиште на годину - півтори, щоб пшоно набрякло. Потім закидаємо крупу на сито і засипаємо в киплячу воду. Солити воду (як багато хто звик робити) не потрібно! Варимо до повної готовності(не забувайте періодично знімати піну). У зварену крупу вливаємо підігріте молоко і додаємо на свій смак цукор і сіль. Гарненько все перемішуємо і даємо нашому супу ще поваритися хвилин п'ять - сім. Вимкнувши вогонь, накриваємо суп і даємо настоятися.
якщо хочете, то можете додати в суп вершкового масла.
смачного!