Склад / інгредієнти
спосіб приготування
як ви вже здогадалися, заглянувши – що собою являє цей кулінарний рецепт, наш суп буде дуже незвичайним, несхожим на традиційну їжу, яку ми називаємо першою стравою.
цей суп з яловичиною відрізняється від звичних супчиків. І, думаю, багато хто зрозумів, чим відрізняється – наявністю сливової пастили.
в принципі, все нескладно. Зварити бульйон з яловичини, процідити його. Наріжемо ароматне мяско на шматочки. Нарізане мяско покладемо в проціджений бульйон. Сюди ж додамо картоплю, який був крупно нарізаний.
поки вариться картопля, обсмажити цибулю. Зробимо і піджарку з борошна – присмаживши борошно, розведемо її бульйоном. Коли картопля буде готова, додамо до неї обсмажену цибулю і розведену муку. Варимо хвилин 2-3. А потім додамо в суп з яловичини сіль і перець, а також сливову пастилу, протерту через сито і подрібнену. Потомимо кілька хвилин і-готово! ,
Суп подаємо посипаним дрібно нарізаною зеленню петрушки. Додати можна сметану і кріп.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал / 100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал / 100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Слива - 42 ккал/100г
- Слива свіжозаморожена - 52 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Топлене масло - 892 ккал/100г
