картопляно-квасолевий салат з анчоусами

поживний і смачний салатик з легкістю замінить повноцінне друге! На недавнє торжество, присвячене моєму дню народження я приготувала нову закуску-картопляно-квасолевий салат з анчоусами. Скажу чесно-їжа ця пішла за святковим столом " на ура". Якщо ви також хочете здивувати своїх близьких і друзів цією стравою, дотримуйтесь інструкцій кулінарного рецепту.

Валерія

автор рецепта

0502

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Квасоля стручкова Зелена (Зелена (дуже тонка))

150

Сіль

за смаком

Картопля (маленькі молоді картоплини, зварені " в мундирі")

500

Цибуля-шалот

Помідори (великий)

для заправки:

Бульйон (м'ясний)

150

Винний оцет білий (Білий)

Оливкова олія

Кріп (мелконарубленный)

Петрушка (мелконарубленная)

Перець чорний мелений (свіжомелений)

за смаком

Яйця (зварене круто)

Анчоуси (8 штук, в розсолі,)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 3 г

жири 32 % 6 г

вуглеводи 53 % 10 г

106 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 25 хв

Крок 1:
Крок 2:
Картоплю нарізаємо.
Крок 3:
Цибулю-кільцями.
Крок 4:
Томат обшпарюємо окропом,зчищають шкірку,прибираємо насіння, ріжемо м'якоть.
Крок 5:
Заправка: бульйон,оцет,зелень і масло змішуємо.Солимо перчимо.
Крок 6:
Змішуємо овочі з заправкою.
Крок 7:

отже, починаємо ми з того, що очищаємо квасолю промиваємо її, дуже довгі стручки ріжемо навпіл. Після цього відварюємо підготовлену квасолю протягом приблизно 7-10 хвилин в злегка підсоленій воді. По закінченні цього часу викладаємо варену квасолю з каструльки і охолоджуємо в прохолодній воді. Після цього відварну картоплю очищаємо і ріжемо невеликими скибочками. Потім очищаємо цибулю-шалот, ріжемо його кільцями. Томат ж надрезаем на 8 частин, заливаємо окропом, залишаємо на пару хвилин, виймаємо, знімаємо шкірку, насіння виймаємо, а м'якоть дрібно ріжемо. Тепер приступимо до приготування заправки. Для цього змішуємо заздалегідь приготований м'ясний бульйон, винний оцет, зелень і оливкове масло. Заправку, солимо і перчимо на ваш смак. Тепер підготовлені картоплю, зелену квасолю, цибулю і кубики томата змішуємо з заправкою. Тепер викладаємо салат на велике плоске блюдо, зверху прикрашаємо розрізаними навпіл уздовж анчоусами, яйце зварене круто очищаємо, ріжемо скибочками і кладемо з боків салату.