картопляно-квасолевий салат з анчоусами

поживний і смачний салатик з легкістю замінить повноцінне друге! На недавнє торжество, присвячене моєму дню народження я приготувала нову закуску-картопляно-квасолевий салат з анчоусами. Скажу чесно-їжа ця пішла за святковим столом " на ура". Якщо ви також хочете здивувати своїх близьких і друзів цією стравою, дотримуйтесь інструкцій кулінарного рецепту.
ВалеріяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 16 % 3 г
жири 32 % 6 г
вуглеводи 53 % 10 г
106 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 25 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Картоплю нарізаємо.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Цибулю-кільцями.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Томат обшпарюємо окропом,зчищають шкірку,прибираємо насіння, ріжемо м'якоть.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Заправка: бульйон,оцет,зелень і масло змішуємо.Солимо перчимо.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Змішуємо овочі з заправкою.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.
отже, починаємо ми з того, що очищаємо квасолю промиваємо її, дуже довгі стручки ріжемо навпіл. Після цього відварюємо підготовлену квасолю протягом приблизно 7-10 хвилин в злегка підсоленій воді. По закінченні цього часу викладаємо варену квасолю з каструльки і охолоджуємо в прохолодній воді. Після цього відварну картоплю очищаємо і ріжемо невеликими скибочками. Потім очищаємо цибулю-шалот, ріжемо його кільцями. Томат ж надрезаем на 8 частин, заливаємо окропом, залишаємо на пару хвилин, виймаємо, знімаємо шкірку, насіння виймаємо, а м'якоть дрібно ріжемо. Тепер приступимо до приготування заправки. Для цього змішуємо заздалегідь приготований м'ясний бульйон, винний оцет, зелень і оливкове масло. Заправку, солимо і перчимо на ваш смак. Тепер підготовлені картоплю, зелену квасолю, цибулю і кубики томата змішуємо з заправкою. Тепер викладаємо салат на велике плоске блюдо, зверху прикрашаємо розрізаними навпіл уздовж анчоусами, яйце зварене круто очищаємо, ріжемо скибочками і кладемо з боків салату.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал / 100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Помідори - 23   ккал / 100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Анчоуси атлантичні, консервовані - 135   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Цибуля шалот - 72   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Винний оцет білий - 14   ккал/100г
  • Квасоля стручкова - 24   ккал / 100г
  • Бульйон - 15   ккал/100г

Схожі рецепти