густий нутовий суп із запеченою сосискою

замочити на ніч горох нут. Після промити його, залити бульйоном і поставити варитися приблизно на годину.

як тільки нут стане м'якше, покласти в суп дві картоплини цілком.

цибулю, моркву і болгарський перець з помідорами нарізати кубиками і спасерувати в раст.олії до м'якості.

як тільки картопля буде готовий, вийняти його разом з частиною гороху вже звареного.

у суп покласти дві картоплини, вже порізані на кубики.
 

Нут з картоплею помістити в блендер, сюди ж покласти половину піджарки і пюрировать.

коли картопля в супі звариться, покласти до неї другу частину засмажкою і поварити хвилин 10-15.

розбавити бульйоном з супу овочеве пюре, перемішати до однорідності, влити в суп, посолити, покласти спецій.

Суп варити ще хвилин 20 на слабкому вогні.

свіжу зелень додати в кінці варіння.

Сосиски надрізати поперек по довжині. У раст.масло додати солодкий мелений перець і натерти їм сосиски. Після запекти в духовці.

Сосиску викладати в кожну тарілку з супом.