Баранина з нутом і овочами

Додайте трошки пряної кухні Середньої Азії на ваш обідній стіл. Дуже смачно. Баранина з нутом і овочами досить швидко готується, дуже смачне.

♚Larisynshik

автор рецепта

0277

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Горох (нут)

Баранина

700

Капуста

700

Картопля

Помідори

Цибуля ріпчаста

Морква

Айва

Болгарський перець

Часник (1 головка)

Перець гострий стручковий

Соєвий соус

Винний оцет білий

100

Аніс

0.5

Кмин

0.5

Зіра

0.5

Рослинна олія (для смаження)

100

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 7 г

жири 19 % 5 г

вуглеводи 54 % 14 г

121 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:
Крок 21:
Крок 22:
Крок 23:
Крок 24:
Крок 25:

Нут замочити на ніч в підсоленій воді.
замочений нут промити, залити свіжою водою і поставити варити на невеликий вогонь і при закритій кришці.
влити в казанок рослинне масло і обсмажити м'ясо.
до м'яса додати малко нарізану цибулю, натерту на тертці моркву, нарізану великими кубиками айву.
влити соєвий соус, виноградний оцет, додати болгарський перець.
на овочі викласти цілий гострий перець і вимиту головку часнику.
все протушкувати.
через годину після закипання нут практично готовий.
викласти його в казанок разом з водою, в якій він варився, вийнявши при цьому перець і часник. Їх викласти знову з самого верху казана.
викласти крупно порізану капусту, на неї - помідори, порізані кільцями, зверху дрібно порізану картоплю.
і знову наверх кладемо перець і часник.
посипати приправами і тушкувати до готовності капусти.