курячий суп з сочевицею

смачний, ароматний і корисний суп із зеленою сочевицею! Не так часто ми бачимо в меню страви з сочевицею, а марно. Вони не тільки корисні, але і смачні. Додаючи до них різні спеції, ви маєте можливість отримувати ті смакові якості, які доставлять вам максимальне задоволення! Експериментуйте!

Катерина

автор рецепта

0431

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вода

Курячі ніжки

603

Зелена сочевиця

150

Кухонна сіль

Рослинна олія

Морква

169

Картопля

413

Куркума

Лавровий лист

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 4 г

жири 18 % 2 г

вуглеводи 45 % 5 г

58 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Готуємо інгредієнти, необхідні для приготування супу. Овочі миємо й чистимо, сочевицю перебираємо і моєму. Для цього супу я беру зелену сочевицю, її ще називають тарілкової. Я її не замочую попередньо. У каструлю з водою кладу курячі гомілки, ставлю на вогонь і доводжу до кипіння. З'явилася піну знімаю, трохи підсолюють воду і додаю сочевицю, ще раз доводжу до кипіння і знімаю піну. Тепер на маленькому вогні із закритою кришкою варю 1 годину.
Крок 2:
Поки варяться курка і сочевиця, ріжемо моркву тонкими брусочками і пасеруємо її на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла.
Крок 3:
Коли курка готова, ми її виймаємо і поміщаємо в окремий посуд. Я не люблю м'ясо або курку залишати в підготовлюваному першому блюді, завжди додаю їх в тарілку перед подачею на стіл. При цьому обов'язково зважую готове м'ясо або курку і враховую вагу при розрахунку калорійності страви. Тепер потрібно переконатися, що сочевиця майже зварилася, додаємо до неї нарізану брусочками картоплю і моркву, досолюємо, і на маленькому вогні варимо ще 10 хвилин.
Крок 4:
Залишилося додати куркума, поварити суп ще 10 хвилин і додати лавровий лист. З лавровим листом суп повільно кипить всього 5 хвилин, вимикаємо плиту, накриваємо каструлю кришкою і даємо супу час трохи настоятися! При подачі супу не забудьте поставити на стіл сметану, щоб можна було її додати в суп. Смачного!

цей смачний і ароматний суп я готую в двох варіантах. Той, який представлений сьогодні-м'який. А якщо до морквині в сковорідку при пасеруванні додати дрібно нарізану цибулю, а до лаврового листа пару зубчиків дрібно нарізаного або видавленого часнику, суп буде не тільки ароматним, але і гострим. Ну дуже смачним! І нехай вас не лякає незвичний колір супу-це зелена сочевиця і куркума так його забарвили! Головне, що він дуже смачний і корисний!