збірна класична м'ясна солянка з сосисками копченостями

Наваристе і ароматне перша страва по-домашньому! Дуже простий рецепт приготування збірної класичної солянки з ароматними копченостями і солоними огірками на м'ясному бульйоні, яка приємно здивує своїми чудовими смаковими якостями і обов'язково сподобається багатьом!
сибірячка готуєAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 43 % 6 г
жири 50 % 7 г
вуглеводи 7 % 1 г
104 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 2 год 10 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як досить просто і швидко приготувати смачну збірну м'ясну класичну солянку, яка обов'язково сподобається багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування домашнього супу на м'ясному бульйоні з солоними огірками і копченостями.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Починайте приготування м'ясного бульйону і візьміть відповідну каструлю, потім виливайте в неї два з половиною літра води, викладайте триста грамів яловичини на кістки, маленьку цибулину, шматочок моркви і поставте на плиту, після чого відварюйте м'ясо на високому вогні плити протягом півтори години, після яких діставайте м'ясо з каструлі.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Для приготування обсмажування поставте на плиту відповідну сковороду, потім виливайте в неї три столові ложки рослинної олії, викладайте дві головки дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, після чого перемішуйте і обсмажуйте на середній температурі плити до прозорості цибулі.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Викладайте в стоїть на плиті каструлю з приготованим яловичим бульйоном сто п'ятдесят грамів курячого копченого хребта і варіть на середньому вогні плити.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Візьміть дрібну тертку і натирайте одну середню моркву, яку потім викладайте в сковороду з цибулею, після чого перемішуйте і обсмажуйте овочі близько трьох хвилин.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Виливайте в сковороду з обжаркой три ополоника яловичого бульйону, після чого прикривайте сковороду кришкою і тушкуйте овочі на мінімальному вогні близько п'ятнадцяти хвилин.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Нарізуйте соломкою сто п'ятдесят грамів напівкопченої ковбаси, триста грамів копченої ковбаси в асортименті і викладайте в суху сковороду, потім щоб вона підрум'янилася і прийняла гарний вигляд трохи обсмажуйте на високому вогні плити.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Нарізайте довільними шматочками відварений шматок яловичини і викладайте в сковороду з ковбасою, після чого перемішуйте і продовжуйте обсмажувати на високому вогні плити.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Додавайте в сковороду з овочами дві столові ложки томатної пасти, потім перемішуйте всі інгредієнти, прикрийте кришкою і продовжуйте готувати протягом семи хвилин.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Нарізуйте соломкою триста грамів сосисок і викладайте їх в сковороду з ковбасою і м'ясом, потім перемішуйте всі інгредієнти і продовжуйте їх обсмажувати.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Нарізайте шайбочками п'ятнадцять-двадцять маслин і викладайте в каструлю з киплячим бульйоном.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Викладайте в каструлю з сковороди приготовлену м'ясну добавку.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Візьміть велику тертку і натирайте в миску два солоних огірка, після чого викладайте в каструлю.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Викладайте в каструлю тушковані овочі з сковороди.

  15. Крок 15:

    Шаг 15.

    Прикривайте каструлю кришкою і доведіть суп до кипіння, після чого проварюйте його протягом трьох-чотирьох хвилин.

  16. Крок 16:

    Шаг 16.

    По пошествии часу додавайте в каструлю за смаком суміш з чорного з червоним перців, лавровий лист, петрушку, кріп і базилік.

  17. Крок 17:

    Шаг 17.

    Перемішуйте всі інгредієнти в каструлі і прикривайте її кришкою, після чого проварюйте суп сім хвилин на найменшому вогні плити, потім вимикайте плиту і дайте приготовленої солянці трохи часу настоятися.

  18. Крок 18:

    Шаг 18.

    Приготовану солянку розливайте по порційних тарілках, після чого додавайте в неї за смаком сметану, часточку лимона і подавайте до столу. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!

Пропонуємо Вашій увазі класичний рецепт приготування збірної м'ясної солянки з копченими субпродуктами і солоними огірками на м'ясному бульйоні! Обов'язково приготуйте смачний і наваристий домашній суп з будь-яким м'ясом і ароматними копченостями на нашу рецептом і будете приємно здивовані чудовими смаковими якостями цього чудового блюда!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Жир яловичий топлений - 871   ккал / 100г
  • Яловичина жирна - 171   ккал/100г
  • Яловичина пісна - 158   ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217   ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 380   ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200   ккал/100г
  • Яловичина-лопатка - 137   ккал/100г
  • Яловичина-ребра - 233   ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104   ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184   ккал/100г
  • Окіст варений - 269   ккал/100г
  • Яловича солонина - 216   ккал/100г
  • Лимон - 16   ккал/100г
  • Цедра лимонна - 47   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал / 100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Базилік свіжий - 27   ккал/100г
  • Базилік сушений - 251   ккал/100г
  • Лавровий лист - 313   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Маслини - 166   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал/100г
  • Сосиски " молочні» - 266   ккал/100г
  • Сосиски " Російські» - 243   ккал/100г
  • Сосиски свинячі - 324   ккал/100г
  • Сосиски консервовані - 228   ккал/100г
  • Копчена ковбаса - 507   ккал/100г
  • Ковбаса напівкопчена " Краківська» - 466   ккал/100г
  • Ковбаса напівкопчена»Московська" - 406   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Солоні огірки - 11   ккал / 100г
  • Куряча грудка - 113   ккал/100г
  • Суміш мелених перців - 255   ккал/100г

Схожі рецепти