Суп-шечаманди з кизилу з волоськими горіхами

пропоную вам спробувати страву традиційної грузинської кухні-суп-шечаманди. Кулінарних рецептів цього супу безліч-його варять і з грибами, і з мацоні і з іншими інгредієнтами. У будь-якому випадку це легкий вегетаріанський суп без крупи і овочів. Я пропоную вам спробувати шечаманди з кизилу з волоськими горіхами . Це легке і надзвичайно смачна страва з присмаком свіжості і легкою кислинкою. Особливо виручає цей суп в літню спеку.
свіжі стиглі ягоди кизилу добре миємо й пропускаємо через сито. Отриману кашку перекладаємо з окремий посуд, накриваємо кришкою і поки відставляємо в сторону, вона нам знадобиться трохи пізніше.
подрібнюємо волоські горіхи, перемішуємо з ягідним макухою, заливаємо водою і чекаємо, коли закипить. Після відразу зменшуємо вогонь і варимо ще 5 хвилин. Проціджуємо в окрему каструлю, додаємо дрібно різану цибулю. У невеликій кількості цієї рідини розводимо борошно і добре розмішуємо, поки борошно не розчиниться. Додаємо в загальну каструлю і варимо ще 15 хвилин. Дрібно кришимо листя м'яти і додаємо в готовий суп.
Перед подачею на стіл заправляємо суп кизилової масою.