Салат Окрошка з волоськими горіхами

Окрошка стане надзвичайно смачною і пікантною, якщо додати горіхи! Сьогодні я пропоную вам, дорогі господині надзвичайно цікавий і дивовижно смачний рецепт традиційного російського страви — окрошки, але не в традиційному її варіанті, а у вигляді салату. Також відразу зауважу, що на відміну від класичної окрошки в цьому кулінарному рецепті немає ковбаси, тому його сміливо можна віднести до вегетаріанських страв. Зате тут є волоські горіхи, які роблять це блюдо досить ситним. Часу на його приготування йде зовсім небагато, а що може бути краще жарким літнім днем.

струнКа

автор рецепта

0278

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сметана (густа, можна йогурт)

Волоські горіхи (мелені)

Огірки

Редис (можна 3)

Часник

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

Зелень (свіжа, пучок)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 3 г

жири 71 % 17 г

вуглеводи 17 % 4 г

181 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

для початку добре збиваємо міксером або віночком сметану або йогурт. В отриману масу додаємо дрібно рубаний часник, сіль і перець за бажанням. Ставимо в холодильник на годину (можна навіть більше).
тим часом нарізаємо огірок ( я люблю великими часточками) і редиску (можна потерти на тертці). Горіхи потрібно розмолоти.
коли окрошка досить охолоне, змішуємо сметану з волоськими горіхами. У кожну порційну тарілку покласти трохи різаного огірка і редиски і заливаємо сметанним соусом. При бажанні Салат Окрошка можна посипати рубаною зеленню