суп з баранини з квасолею
Склад / інгредієнти
7
порцій:
спосіб приготування
Баранину, розрубану на шматочки, промиваємо і кладемо в каструлю. Квасоля перебираємо, промиваємо і кладемо туди ж і заливаємо все холодною водою. Ставимо спочатку на сильний вогонь, а як закипить, зменшуємо до мінімуму і варимо. Обов'язково потрібно знімати піну. Через деякий час додаємо дрібно нашатковану цибулю-порей і корінь петрушки. Обсмажуємо на жиру нарізану цибулю, борошно, аджику (до «прозорості» жиру). Часник потрібно перетовкти з сіллю. Заправляємо обсмаженою цибулею і часником наш суп хвилин за п'ять до готовності. Додаємо дрібно посічену зелень. Суп потрібно підкислити невеликим шматочком аличевої пастили (лаваша).
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баранина пісна - 169 ккал / 100г
- Баранина жирна - 225 ккал/100г
- Баранина-грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина-окіст - 232 ккал/100г
- Баранина-відбивна на кісточці - 380 ккал/100г
- Баранина-лопатка - 284 ккал/100г
- Баранина-спинна частина - 459 ккал / 100г
- Квасоля - 328 ккал/100г
- Біла квасоля - 352 ккал/100г
- Квасоля вогненно-червона - 23 ккал/100г
- Квасоля свіжозаморожена в упаковці (300 г.) - 102 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Цибуля порей - 33 ккал/100г
- Аджика - 59 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г
- Кукурудзяна мука - 368 ккал / 100г
- Кукурудзяне борошно з цільного зерна непросіяне - 355 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з цільного зерна просіяне - 362 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками вітамінізір - 364 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками невітамініз - 364 ккал/100г
- Корінь петрушки - 49 ккал/100г
- Суміш трав - 259 ккал/100г
