борщ пісний грибний
Склад / інгредієнти
2
порцій:
спосіб приготування
незалежно від того, які саме гриби ви візьмете: свіжі або сушені, - їх потрібно попередньо відварити, а потім нарубати на дрібні шматочки. Грибний відвар у нас стає основою для супу. Сюди ми відправляємо нарізану соломкою вже варений буряк, очищені від шкірки і нарізані кубиками солоні огірки, а також зелена цибуля, кріп і тертий хрін. Все солимо за смаком. У борщ також додається квас (хлібний або буряковий), трохи бурякового відвару (з-під очищеної буряка), огірковий розсіл (капустяний теж зійде). Суп перед подачею на стіл потрібно охолодити. У тарілки додаються нарубані варені яйця і сметана.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Лісові гриби - 21 ккал/100г
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Хрін - 49 ккал/100г
- Хрін тертий з лимоном - 117 ккал / 100г
- Хрін тертий з часником - 72 ккал/100г
- Хрін тертий столовий - 117 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Солоні огірки - 11 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
- Квас - 25 ккал/100г
