Сийр
Склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
спочатку необхідно протерти свіжий сир через сито, потім додати його в кипляче молоко. Підігрівати все на слабкому вогні до того, як сир не стане таким тягучим як гума, а молоко для сирий не загусне.
Ну а потім, отриману сирну масу виливають на сито щоб відокремити рідина
у каструлі розтоплюють 2 столові ложки вершкового масла, додають в це масло сир і підігрівають (помішуючи) протягом 6-10 хвилин, поки Сийр не стане тягучим.
після всього цього додають збите яйце, сіль (солі додати побільше, але не переборщити) і кмин (за смаком). Готовий сир виливають в глибоке блюдо і нарізають порціями по 100-150 грам. Бажано залишити його в холодильнику годин на 6, це додасть йому більш багатий і насичений смак. Приємного вам апетиту, друзі!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал / 100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал/100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал / 100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Кмин - 333 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
