смачний червоний борщ з куркою і буряком

Легкий курячий борщ порадує ароматом, смаком і користю для здоров'я! Напевно борщі в нашій країні готують в кожному будинку без винятку. Але традиційний кулінарний рецепт червоного борщу вимагає наявності неодмінно або яловичого м'яса, або цукрової кістки. А, між тим, такий дієтичний продукт як курятина, чомусь в розрахунок не береться. Зізнаюся чесно, в моєму будинку вже досить давно в ходу саме рецепт борщу з куркою. Причому, я намагаюся нарізати м'ясо курки невеликими шматочками, щоб, як то кажуть, потрапляло в кожну тарілку. Ця страва російської кухні, прекрасна їжа для любителів дієтичного харчування.

Лора

автор рецепта

Вкусный красный борщ с курицей и свеклой

0648

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курка (свіжа)

400

Капуста білокачанна

300

Картопля (свіжий)

Морква

Буряк (Середня)

Цибуля ріпчаста

Томатна паста

Часник

Лавровий лист

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 5 г

жири 20 % 4 г

вуглеводи 55 % 11 г

94 ккал

ГІ: 91 / 0 / 9

покрокове приготування

Час приготування: 3 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

у каструлю середнього розміру наливаємо воду і ставимо варитися курку. Через хвилин сім солимо воду за смаком. Поки наша курка вариться, ми готуємо овочі: миємо їх, очищаємо і нарізаємо. Картоплю і цибулю – кубиками, буряк і моркву тремо на крупній тертці, а капусту красиво шаткуємо. Першою в курячий бульйон відправляється картопля, потім капуста, після – піджарка з буряка, моркви і цибулі разом з томатною пастою (причому, спочатку до золотистого кольору смажимо цибулю, після додаємо інші овочі, смажимо, кладемо пасту і тушкуємо). У борщі картопля повинна бути м'яким, а капуста не повинна розварюватися (краще, щоб вона злегка хрустіла). В найостаннішу чергу в борщ додаємо лавровий лист і подрібнений часник.