соєвий соус з імбиром в домашніх умовах

1. Очистіть імбир від шкірки.
2. Розведіть соєвий соус водою. Для густого пастоподібного соусу на 100 мл соусу потрібно 300 мл води. Для рідкого соєвого соусу на 100 мл потрібно 50 мл води і тоді скоротити пропорції інших інгредієнтів).
3. Додайте до соусу з водою крохмаль і добре перемішайте. Спочатку краще розвести крохмаль невеликою кількістю рідини, а потім додати отриману суміш в основну ємність. Так крохмаль розійдеться більш охоче.
4. Додайте 100 г цукру (якщо у вас рідкий соус - то 1 ст.л.), часникову сіль і імбир.
5. Поставте соус на вогонь і варіть на середньому вогні. Після закипання додайте оцет і кунжут. Перемішайте і охолодіть.
Пам'ятайте, що соус теріякі на повинен бути занадто густим.
приємного!