варення з ксилітом

варення з полуниці з ксилітом готується практично так само, як і звичайне. Для варіння варення найкраще підходить емальований посуд. На другому місці за придатністю для приготування цього ароматного десерту варто нержавіюча тара, а ось алюмінієвий посуд абсолютно не підходить для цієї мети.

1. Полуниця чиститься від зелених плодоніжок, перебирається і миється.
2. Ягоди укладаються в підготовлений посуд, заливаються розведеним в кип'яченій воді ксилітом.
3. Вариться варення в кілька підходів:

- спочатку масу потрібно довести на повільному вогні до кипіння, періодично помішуючи дерев'яною ложкою, а потім зняти з плити;
- через 3-5 годин (після повного охолодження) знову включити вогонь на мінімум, довести майбутнє варення до кипіння і проварити, помішуючи, 5 хвилин, знову зняти каструлю з вогню;
- ще через 2-3 години повернути варення на вогонь і варити 5-10 хвилин.

готове гаряче варення розливається в підготовлені простерилізовані банки, які закриваються стерильними кришками.

зберігається десерт в холодильнику або погребі, а подається з сухим печивом під Фруктовий чай.

смачного!