склад / інгредієнти
спосіб приготування
для юшки з харіуса потрібно підготувати продукти за списком:
1. Рибу очистити від луски і випатрати. Внутрішній риб'ячий жир і печінку залишити! Їх ми зваримо в вусі для насичення смаку.
2. Тушки харіуса порізати на порційні шматки.
3. Картоплю, моркву і цибулю почистити. Картоплю нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати.
4. Рис промити.
далі приступаємо до приготування юшки, для чого потрібно:
5. Налити в каструлю води, покласти сіль, внутрішній жир і печінку.
6. Поставити каструлю на вогонь і додати туди підготовлені овочі і рис.
7. Довести до кипіння і варити на середньому вогні до готовності картоплі (хвилин 15).
8. Додати в юшку рибу і лавровий лист.
9. Збільшити вогонь і довести до кипіння, варити ще 2 хвилини.
10. Вимкнути вогонь і дати настоятися вусі 10 хвилин під кришкою.
подаємо на стіл юшку з харіуса в порційних тарілках, поклавши в кожну шматочки риби і посипавши зеленню і чорним меленим перцем. При бажанні можна покласти трохи вершкового масла (в непостном варіанті юшки).
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал / 100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал / 100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Харіус - 88 ккал/100г
