склад / інгредієнти
спосіб приготування
поставити варитися, попередньо добре промитого, очищеного, потрошеного і без голови коропа, в каструлі з 5 літрами води. Коли риба проваритися витягнути її і відкласти в сторону. Бульйон процідити (за бажанням), додати сіль і всипати перловку, залишити на невеликому вогні хвилин 20.
у той час коли варитися перловка, нарізати цибулю, картоплю і моркву (все кубиками) і після 20 хвилин всипати по черзі, спочатку морква - залишити варитися хвилин на 10, потім цибулю (можна попередньо обсмажити) - залишити хвилин на 10, в ув'язненні картопля. Потім додати різану зелень, перець горошком і лавровий лист і варити все до готовності на мінімальному вогні.
коли суп буде готовий, додати вже розібране від кісток і шкіри м'ясо звареного раніше коропа. Юшка готова! Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Крупа перлова - 340 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Короп смажений - 196 ккал/100г
- Короп відварний - 102 ккал/100г
- Короп свіжий - 112 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал / 100г
- Зелень - 41 ккал / 100г
