Салат з яловичиною
склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
1. Яловичину відварити в скороварці до готовності (близько 50 хвилин) з додаванням солі, запашного перцю і лаврового листя. Готове м'ясо остудити і нарізати на невеликі шматочки.
2. Болгарський перець вимити, видалити плодоніжки, м'якоть нарізати соломкою.
3. Помідори вимити і нарізати скибочками.
4. Корнішони нарізати кружечками.
5. Консервовану квасолю відкинути на друшляк.
6. Часник очистити і дрібно порубати.
7. Заправка. Рослинна олія змішати з оцтом.
8. У салатник з'єднати овочі і м'ясо, полити заправкою і перемішати. Прикрасити салат гілочками петрушки.
звичайні помідори можна замінити на 5-6 помідорів чері, розрізаних навпіл.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал / 100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал / 100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Яблучний оцет - 14 ккал/100г
- Корнішони - 28 ккал/100г
- Запашний перець - 263 ккал/100г
- Квасоля консервована - 99 ккал/100г
