брусничний соус до м'яса

1. Імбир натріть на тертці.
2. Брусницю помийте, з'єднайте з тертим імбиром і поставте варити на невеликому вогні.
3. Додайте до брусниці суміш трав (використовувати можна абсолютно будь-які трави, я використовую прованські або італійські).
4. Брусницю варіть 10-15 хвилин. Подрібніть в блендері і додайте сік лимона і цедру. За бажанням можна використовувати апельсинову цедру і сік.
5. Всипте в соус цукор і випарюють рідина 25 хвилин, постійно помішуючи.

Соус готовий. Смачного!