1. Головна
    2. Національна кухня
    3. Класичний борщ з буряком і куркою на томатному соку

класичний борщ з буряком і куркою на томатному соку

готуй апетитне і ситне блюдо на обід! Смачно! Борщ-це всім знайоме блюдо, але, на жаль, не всі вміють його готувати. Пропоную свій рецепт, за яким готую борщ вже пару років (зізнаюся, сама боялася готувати цю страву до заміжжя, але потім довелося навчитися). Все насправді не так складно як здається)
Тереза * доAuthor avatar
автор рецепта
Классический борщ со свеклой и курицей на томатном соке
0
0554

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 27 % 6 г
жири 36 % 8 г
вуглеводи 36 % 8 г
126 ккал
ГІ: 88 / 0 / 13

спосіб приготування

Час приготування: 3 год

1. Курку вимийте, викладіть в каструлю, додайте пару лаврових листочків, один очищений зубчик часнику і одну очищену цибулину. Залийте водою і відправте на вогонь. Варіть бульйон протягом 1,5-2 годин, потім витягніть курку, а бульйон процідіть. З домашньої курки виходить дуже смачний і наваристий борщ)

2. Овочі (картоплю, моркву, буряк, цибуля) очистіть, вимийте. Картоплю наріжте брусочками, моркву натріть на тертці, цибулю поріжте кубиками, буряк - тонкою соломкою.

3. Картоплю викладіть в бульйон, варіть 20 хвилин. Моркву і цибулю обсмажте на олії до золотистого кольору, потім обсмажте буряк до м'якості. Надішліть овочі в борщ, влийте томатний сік.

4. Капусту тонко наріжте, відправте в борщ слідом за овочами.

5. Часник очистіть, видавіть через прес в ступку, додайте сало і потовчіть, потім відправте в борщ.

6. Петрушку і кріп сполосніть, подрібніть за допомогою гострого ножа, додайте в борщ разом з сіллю і меленим запашним перцем.

Перед тим, як покласти борщ в тарілки, дайте страві настоятися під закритою кришкою приблизно 15-20 хвилин.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Курка I категорії - 238   ккал/100г
  • Курка ii категорії - 159   ккал/100г
  • Курка, м'якоть без шкіри - 241   ккал/100г
  • Курчата - 140   ккал/100г
  • Цибуля - 41   ккал/100г
  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал / 100г
  • Картопля відварна - 82   ккал / 100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Буряк - 40   ккал/100г
  • Сушений буряк - 278   ккал/100г
  • Буряк відварний - 49   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Жир свинячий - 871   ккал/100г
  • Жир свинячий топлений - 947   ккал/100г
  • Свинячі шкварки - 895   ккал/100г
  • Сало - 797   ккал/100г
  • Шпик - 658   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Лавровий лист - 313   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Капуста білокачанна - 28   ккал/100г
  • Капуста білокачанна варена - 21   ккал/100г
  • Запашний перець - 263   ккал/100г
  • Сік томатний - 21   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: