шурпа з яловичини в каструлі

ароматний суп за мотивами узбецької кухні. Готуй! Суп шурпа полюбився мені давно-він надзвичайно смачний і якийсь особливий. Готувати шурпу зовсім не складно, а інгредієнти всім Доступні) Пробуйте!

Лілія

автор рецепта

0440

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

500

Цибуля ріпчаста

160

Рослинна олія

Помідори

200

Болгарський перець

200

Морква

100

Вода

Томатна паста

Картопля

300

Часник

Лавровий лист

Кріп

Петрушка

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 4 г

жири 30 % 3 г

вуглеводи 30 % 3 г

50 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 1 год 50 хв

яловичину моєму, нарізаємо великими кубиками, викладаємо в товстостінну каструлю.

Лук очищаємо, нарізаємо великими кубиками, висипаємо в каструлю до м'яса, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо на середньому вогні протягом 5 хвилин.

помідори обдаємо окропом, попередньо зробивши хрестоподібний надріз на кожному з них, знімаємо шкірку, рубаємо крупно і відправляємо до м'яса.

перець миємо, видаляємо насіння, нарізаємо соломкою, також викладаємо в каструлю.

морква очищаємо, натираємо на крупній тертці і відправляємо слідом за перцем. Заливаємо інгредієнти водою і додаємо томатну пасту, перемішуємо.

картоплю очищаємо, нарізаємо кубиками, а коли бульйон закипить, викладаємо її в каструлю, додаємо сіль. Варимо шурпу протягом 20 хв, після чого зменшуємо вогонь до самого мінімуму і Томім шурпу приблизно півгодини.

часник очищаємо, видавлюємо через прес і додаємо в суп разом з лавровим листом за 5 хвилин до кінця готування.

готову шурпу насипаємо по порціях, посипаємо дрібно рубаним кропом і петрушкою.

їжте із задоволенням!