капусняк з м'ясом

1. Грудинку миємо, нарізаємо на частини, викладаємо в каструлю і заливаємо водою. Моркву і цибулю очищаємо, миємо. Одну цибулину викладаємо до м'яса, а також половину моркви (ні цибуля, ні морква подрібнювати не треба) і відправляємо каструлю на вогонь. Коли бульйон закипить, знімаємо піну, солимо, зменшуємо вогонь і варимо приблизно 40 хвилин.

2. Тим часом очищаємо картоплю, нарізаємо кубиками. Капусту подрібнюємо в блендері, пшоно промиваємо пару раз в чистій воді.

3. Викладаємо в бульйон підготовлені інгредієнти: капусту, картоплю і пшоно. Варимо приблизно 15 хвилин.

4. Частину, що залишилася моркву натираємо на тертці, а цибулину ріжемо кубиками. Викладаємо в сковорідку, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо до м'якості моркви. Помідори миємо, нарізаємо невеликими шматочками і відправляємо до обсмаженим овочам, тушкуємо протягом 2 хвилин і викладаємо в капусняк.

5. А тепер настала черга спецій: додаємо лавровий лист, перець горошком, лимонну кислоту і цукор. Варимо капусняк 5 хвилин, після чого наполягаємо під закритою кришкою протягом 15 хвилин.

насипаємо по порціях і подаємо на стіл)

смачного!