юшка з щуки по російськи
склад / інгредієнти
8
порцій:
спосіб приготування
1. Нам знадобиться філе щуки, для цього рибу попередньо чистимо від луски, видаляємо зябра і прибираємо чорну плівку. Ріжемо рибу на шматки або варимо цілком, як вам більше подобається.
2. У киплячу воду викладаємо рибу. Додаємо нарізані цибулю з морквою, а так само спеції. Як почне утворюватися пінка, знімаємо її шумівкою. Як щука звариться дістаємо її з бульйону. Проціджуємо через сито або марлю.
3. У проціджений бульйон закладаємо картоплю і вливаємо горілку. Як звариться, наливаємо суп в тарілки і додаємо по шматочку риби. Прикрашаємо нарізаною на кружечки вареною морквою і зеленню.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал / 100г
- Щука в томатному соусі - 108 ккал/100г
- Щука відварна - 98 ккал/100г
- Щука припущена - 90 ккал/100г
- Щука свіжа - 82 ккал/100г
- Щука фарширована - 141 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал / 100г
- Горілка - 235 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
- Корінь селери - 32 ккал/100г
