склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити Соус з ягід журавлини з імбиром і корицею? Відміряти інгредієнти. Ягоди вимити, перебрати і обсушити.
Крок 2:
Імбир очистити і нарізати тонкими кружечками.
Крок 3:
У сотейник влити воду, додати цукор, корицю і імбир. Довести сироп до кипіння, варити на невеликому вогні 2-3 хвилини.
Крок 4:
Вийняти з сиропу імбир. Додати журавлину.
Крок 5:
Варити на повільному вогні під кришкою близько 10 хвилин. Готовий соус перелити в соусник і остудити. Подавати до м'ясних страв.
зберігати соус краще в закритій банці, щоб він не заветрився.
імбир можна не додавати, але тоді соус буде вже трохи інший. Тандем журавлини і імбиру давно відомий в нашій і зарубіжної випічці. Імбир надає стравам легку гостроту. Про його корисні властивості я і зовсім мовчу.
можна приготувати соус із заморожених ягід або свіжих.
замість цукру можна використовувати цукрозамінник.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Журавлина - 26 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Мелена кориця - 247 ккал/100г