соус з ягід журавлини з імбиром і корицею

смачний і пряний до м'ясних страв, точно сподобається всім. Соус з ягід журавлини з імбиром і корицею це класика! Підійде до гарячих і холодних страв. Додайте більше цукру, і це вже десерт! Можна експериментувати з будь-якими спеціями і будь-якими ягодами. Створіть свій соус на основі мого рецепту.
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 0 % 0 г
жири 0 % 0 г
вуглеводи 100 % 25 г
98 ккал
ГІ: 17 / 0 / 83

покрокове приготування

Час приготування: 20 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити Соус з ягід журавлини з імбиром і корицею? Відміряти інгредієнти. Ягоди вимити, перебрати і обсушити.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Імбир очистити і нарізати тонкими кружечками.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    У сотейник влити воду, додати цукор, корицю і імбир. Довести сироп до кипіння, варити на невеликому вогні 2-3 хвилини.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Вийняти з сиропу імбир. Додати журавлину.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Варити на повільному вогні під кришкою близько 10 хвилин. Готовий соус перелити в соусник і остудити. Подавати до м'ясних страв.

зберігати соус краще в закритій банці, щоб він не заветрився.

імбир можна не додавати, але тоді соус буде вже трохи інший. Тандем журавлини і імбиру давно відомий в нашій і зарубіжної випічці. Імбир надає стравам легку гостроту. Про його корисні властивості я і зовсім мовчу. 

можна приготувати соус із заморожених ягід або свіжих.

замість цукру можна використовувати цукрозамінник.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі). 

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Журавлина - 26   ккал/100г
  • Імбир - 80   ккал/100г
  • Імбир сухий - 347   ккал/100г
  • Імбир маринований - 51   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Мелена кориця - 247   ккал/100г

Схожі рецепти