Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Для початку розрізаємо стручки перцю чилі по довжині уздовж. Видалимо насіння і перегородки, після акуратно нарізаємо на дрібну соломку (можна ще дрібніше).
Крок 2:
Нарізаємо дрібно цибулю і селеру. Пам'ятайте, що ми готуємо соус, тому все повинно бути нарізано дрібно і дуже дрібно.
Крок 3:
Обшпарюємо окропом помідори, видаляємо шкірку і теж нарізаємо дрібними кубиками.
Крок 4:
Потім все це подрібнюємо з перцем
Крок 5:
Авокадо ділимо на чотири частини, видаляємо кісточку. З шматків авокадо вибираємо ложкою всю м'якоть і розминаємо її виделкою так, щоб залишалися маленькі шматочки.
Крок 6:
Нарізані помідори, перець, цибулю і селеру укладаємо в одну миску і ретельно подрібнюємо за допомогою маточки. Всипаємо солі. Об'єднуємо з основною овочевою масою, додаємо до смаку солі і вливаємо сік лайма.
Крок 7:
Чудовий соус готовий!
традиційний кулінарний рецепт мексиканської кухні-соус Гуакамоле з авокадо, що готується з м'якоті свіжого авокадо. Готується швидко, не зберігається, а з'їдається відразу ж у міру приготування.
важливо пам'ятати, що така їжа подається відразу ж, тому що, постоявши, авокадо приймає непривабливий колір.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Авокадо - 208 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
- Сік лайма - 10 ккал/100г
