Салат з мідіями, моцарелою і руколою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з мідіями, моцарелою і руколою? Підготуйте інгредієнти. Мідії візьміть будь-які готові-в маслі або маринаді, з останніми салат буде менш калорійний. Моцарелу використовуйте в міні кульках.

2. Крок 2:

   

   Мідії вийміть з масла. Можете навіть покласти їх на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.

3. Крок 3:

   

   Помідори черрі помийте, обсушіть і наріжте кружальцями або часточками. Замість черрі ви можете взяти звичайні помідори і нарізати їх подрібніше.

4. Крок 4:

   

   Рукколу і базилік промийте і добре обсушити — зайва рідина зробить салат водянистим, а сама зелень швидко зів'яне. Можете обсушити їх рушниками або скористатися спеціальною сушаркою для зелені.

5. Крок 5:

   

   Моцарелу вийміть з розсолу і обсушити. Якщо кульки великі, наріжте їх половинками.

7. Крок 6:

   

   Приготуйте заправку. Підготуйте продукти для неї. Масло візьміть якісне, першого віджиму-воно найсмачніше і корисне. З лимона зніміть цедру, потім вичавіть з нього сік.

8. Крок 7:

   

   Як зробити заправку? З'єднайте оливкову олію з лимонним соком, тертою цедрою лимона, чорним меленим перцем і сіллю.

9. Крок 8:

   

   Все перемішайте до однорідності.

10. Крок 9:

    

    На блюдо або в салатник викладіть рукколу і базилік. Зверху розкладіть скибочки помідорів чері, кульки моцарели і мідії. Мідії можна викладати прямо з банки, разом з маслом. Але масла повинно бути не дуже багато, так як у нас ще є заправка.

11. Крок 10:

    

    Полийте салат заправкою і відразу ж подавайте до столу. Салати зі свіжих овочів довго не стоять-зелень в'яне і пускає сік, від чого салат втрачає в смаку і зовнішньому вигляді. Смачного!