Салат з французькою гірчицею помідорами і огірками

діжонська або зернова гірчиця з'явилася вперше у Франції. Вона складається з насіння коричневої або чорної гірчиці, використовується в основному для соусів, приправ і заправок для салатів.
має насичений смак, що робить салати більш яскравими і смачними.

для приготування овочевого салату з французькою гірчицею вам буде потрібно мінімум зусиль і зовсім небагато часу.
такий варіант салату урізноманітнює ваше повсякденне меню, наситивши організм вітамінами і корисними речовинами. А за рахунок сиру салат стане ще й ситним, що прекрасно підійде для повноцінної вечері.

отже, всі овочі добре помиємо.
Салат будемо укладати в салатницю шарами, так він виглядає більш красиво.
Айсберг просушимо паперовими рушниками, щоб позбавиться від надлишків води. Наріжемо листя смужками, або квадратами - як вам більше подобається. Викладемо в салатницю першим шаром.
потім наріжемо огірок і помідор часточками. Додамо в салатницю.
наступним шаром зробимо нарізаний півкільцями або кільцями солодкий болгарський перець. Для контрасту можна використовувати зеленого або жовтого кольору.
слідом додамо цибулю, нарізану пір'ям. Лук найкраще брати червоний, білий або шалот. Ці сорти мають більш м'який смак, немає такої гіркоти, як від звичайного ріпчастої цибулі і ідеально підходять для салатів.
приготуємо заправку: змішаємо в окремій ємності 1 столову ложку французької гірчиці, рослинне або оливкове масло і сік свіжовичавленого лимона або лайма. Добре все перемішати.

на салат верхнім шаром викладемо грубозернистий сир, посолити, а зверху максимально рівномірно поллємо заправкою з гірчиці.
посипаємо будь свіжою зеленню на смак, наприклад кропом і петрушкою, і поперчити за бажанням.
Перед вживанням салат добре перемішати і ще раз спробуємо на сіль.

такий салат дуже смачний зі скоринкою свіжоспеченого хліба. А який ароматний і запаморочливий сік залишається на дні салатниці!

якщо виключити з інгредієнтів сир, то салат сміливо можна подавати до курки, котлет, картоплі і навіть шашликів.
Спробуйте і вам неодмінно сподобається.
смачного!