томлений борщ в казані з кабачками і яблуками

незвично, смачно, ситно, корисно і не складно. Томлений борщ в казані з кабачками і яблуками виходить неймовірно ароматним, насиченим смаками великої кількості різноманітних овочів і пряних спецій. Такого борщу не може бути багато, перед його смаком не встоїть навіть дитина, яка, як завжди, не хоче їсти!

The Patricks channel

автор рецепта

Томленый борщ в казане с кабачками и яблоками

Дивись відео

0308

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловича грудинка

800

Картопля

600

Капуста

250

Цибуля

200

Кабачки

200

Квасоля

100

Помідори

400

Томатна паста

Морква

Буряк

350

Корінь петрушки

Яблука

Сало

Часник

Вода

Зелень

за смаком

Лавровий лист

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Гвоздичний перець (запашний перець)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 3 г

жири 22 % 2 г

вуглеводи 44 % 4 г

49 ккал

ГІ: 80 / 0 / 20

покрокове приготування

Час приготування: 9 год

Крок 1:
Як зварити томлений борщ в казані з кабачками і яблуками? На початку приготування страви інгредієнти необхідно підготувати. Картоплю нарізати великими часточками
Крок 2:
Капусту нашаткувати
Крок 3:
Цибулю порізати на дрібні кубики
Крок 4:
Кабачок, моркву і буряк натерти на крупній тертці
Крок 5:
Помідори так само нарізати на великі часточки
Крок 6:
Сало нарізати на дрібні кубики
Крок 7:
Часник розчавити ножем
Крок 8:
Після підготовки інгредієнтів на першому етапі закладання в чавунець необхідно нагріти посуд на вогні і залити в чавунець соняшникову олію. Розігріти його до високої температури для обсмажування
Крок 9:
Додати в чавунець цибулю і обсмажити його на сильному вогні
Крок 10:
Після цього додати моркву, перемішати і обсмажити разом
Крок 11:
Потім додати буряк, все разом перемішати і продовжувати обсмажувати на сильному вогні
Крок 12:
Додаємо кабачок і так само обсмажуємо
Крок 13:
Заливаємо воду, перемішуємо. Знижуємо температуру печі. В цей же час додаємо роздавлений часник і солимо. Перемішуємо і залишаємо гаситися хвилин на п'ять
Крок 14:
Для часникової заправки до борщу сало, чорний перець і часник розітремо в ступці
Крок 15:
Знімаємо чавунець з плити. Закладаємо в нього шарами м'ясо
Крок 16:
Картопля
Крок 17:
Капусту
Крок 18:
Додаємо квасолю, запашний перець, чорний перець, лавровий лист
Крок 19:
Закладаємо зверху терте яблуко і болгарський перець, нарізаний помідор і гострий перець, зелень і солимо, додаємо заправку з часнику і сала
Крок 20:
Все заливаємо водою і перемішуємо вміст чавунця
Крок 21:
Закриваємо чавунець кришкою і ставимо в піч нудитися на ніч
Крок 22:
Вранці томлений борщ буде готовий. Смачного!

незвичайне застосування, на відміну від традиційного рецепту борщу, кабачків і яблук зрадить особливий колорит літа цієї страви. Та ще, якщо борщ не просто зварити на газовій плиті, а томити в печі в Казані - чавунці! Втім якщо у вас такої печі немає. Це не проблема. у звичайній духовці електричної або газової, можете томити блюдо в каструлі або горщику протягом чотирьох годин при температурі сто градусів.До борщу традиційно не забудьте подати пампушки, часник, сметану. Саме з ними борщ буде ще смачніше!

вказане в рецепті кількість води можна зменшити або збільшити за вашим бажанням, в залежності від того, густий або більш рідкий суп ви хочете отримати.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).