Салат Мій генерал з куркою листковий

Генерал серед святкових листкових салатів! Салат широкий відомий не дарма-він дуже ситний і смачний. Я б віднесла цей салат до чоловічих, адже тут і курочка, і картопелька, цибулька, часничок... Але і жінки не відстають від чоловіків - все люблять Генерала. Коли я готую листкові салати в салатниках, то натираю інгредієнти на дрібній тертці, так салат краще і швидше просочується. Коли в формах - на крупній тертці, так салат виглядає красивіше, але потрібно більше часу для просочення - такі салати смачніше через добу.

znlena

автор рецепта

0386

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Копчена курка (грудки, але можна і відварну або гриль)

0.5

Картопля

Буряк

Морква

Цибуля ріпчаста (не великих)

Часник

Курячі яйця

Твердий сир

250

Майонез

300

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 7 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 32 % 8 г

149 ккал

ГІ: 63 / 0 / 38

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як робиться салат? Підготуйте необхідні продукти. Заздалегідь зваріть і охолодіть яйця, картоплю, буряк і моркву. Перед варінням не забудьте їх ретельно помити, краще щіткою. Варені овочі очистіть від шкірки.
Крок 2:
Буряк натріть на крупній тертці. Якщо вона у вас занадто соковита, майже "пливе", краще видавіть з неї сік, злегка віджавши над мискою. Перед процедурою рекомендую надіти гумові рукавички, щоб не фарбувати шкіру рук. Видавіть в буряк через чеснокодавилку часник. Бурякову масу посоліть, перемішайте.
Крок 3:
Копчене куряче філе наріжте дрібними кубиками. Крім копченої курки, в цей салат можна покласти варену або смажену.
Крок 4:
Варені курячі яйця натріть на крупній тертці і посоліть.
Крок 5:
Сир натріть на крупній тертці. Можете взяти будь-який сир за своїм бажанням. Найкраще підійде варений напівтвердий.
Крок 6:
Варену моркву натріть на крупній тертці, посоліть.
Крок 7:
Наріжте ріпчасту білу цибулю. Щоб не плакали очі, занурюйте ніж в холодну воду періодично.
Крок 8:
Натріть варену картоплю на крупній тертці. Добре посоліть. Перемішавши.
Крок 9:
Починайте викладати салат шарами на відповідному для цього випадку широкому блюді. Першим у нас піде шар курки. Змастіть його гарненько майонезом, щоб куряче м'ясо вийшло більш соковитим.
Крок 10:
Другим шаром йде картопля. Промажте його майонезом.
Крок 11:
Третій шар-цибулевий. Його теж змастіть майонезом.
Крок 12:
Наступний шар-морква. Промажте її майонезом.
Крок 13:
Поверх моркви викладіть тертий сир, нанесіть на нього трохи майонезу. Потім посипте тертими яйцями + трохи майонезу.
Крок 14:
Останнім шаром викладіть буряк, змішану з часником. Розрівняйте салат лопаткою.
Крок 15:
Промажте салат майонезом і поставте в холодильник на годинку для просочення.
Крок 16:
Перед подачею до святкового столу прикрасьте салат на свій розсуд. Я просто нарізала з вареного буряка зірочок (формочками для печива) і розклала зверху, додавши зелені.
Крок 17:
Ось так цей салат шарами виглядає в розрізі-дуже красиво, як на мене)) смачного!

коренеплоди на кшталт картоплі, буряка, моркви найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

як і всі листкові салати, Генерал - святковий. Його можна приготувати в високому салатник, або в формі як у мене. Оригінально буде виглядати салат у формі зірки;) Генерал все таки))