абрикосовий соус

Все що нам потрібно, вже вказано в складі рецепта. Беремо миту курагу, укладаємо її в прохолодну воду і тримаємо там з 2 години, нічого не роблячи. Після, включаємо плиту і ставимо каструлю з курагою на вогонь. Стежимо за нагріванням в очікуванні моменту, коли вода почне кипіти.

  з цієї хвилини відраховуємо хвилин 20, трохи більше або менше, періодично перевіряючи курагу на готовність. Якщо все готова, вона повинна бути м'якою і податливою. 

Розм'яклі сушені абрикоси натираємо через дрібне Жорстке сито, допомагаючи справі ложкою. Минулу, подрібнену м'якоть, посипаємо стаканчиком цукру і кип'ятимо в окремій ємності дві хвилини, часто-часто розмішуючи, щоб у нас нічого не пригоріло. Абрикосовий соус до прийому готовий!