Плов Бухарський в утятнице

цей незвичайний і дуже смачний варіант плову урізноманітнює твій раціон! Цей рецепт я знайшла на просторах Інтернету і він мене відразу зацікавив! Звичайно, цей плов дещо відрізняється від традиційного розуміння плову, в ньому є свої особливості, але тим не менше він виходить дуже і дуже смачним! Спробуйте і ви!

nasstin

автор рецепта

Дивись відео

0359

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Рис

500

Яловичина (або баранина)

500

Морква

300

Ізюм

100

Цибуля ріпчаста

200

Рослинна олія

100

Спеції сухі (суміш для плову)

Сіль

за смаком

Вода

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 6 г

жири 17 % 5 г

вуглеводи 63 % 19 г

143 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Як зробити плов Бухарський в утятніце? Підготуйте необхідні інгредієнти.
Крок 2:
Яловичину (або баранину) крупно наріжте.
Крок 3:
Лук наріжте тонкими півкільцями
Крок 4:
Морква, на відміну від традиційного плову, натріть на тертці
Крок 5:
М'ясо залийте 1 л води, доведіть до кипіння, зніміть піну, зменшіть вогонь і варіть близько 30 хвилин до напівготовності.
Крок 6:
На сковороду з розігрітим рослинним маслом викладіть цибулю і моркву
Крок 7:
Перемішайте
Крок 8:
Обсмажте до золотистого кольору
Крок 9:
Тим часом вимийте родзинки
Крок 10:
Промийте рис до прозорої води
Крок 11:
Через 30 хвилин дістаньте м'ясо з бульйону
Крок 12:
Дрібно наріжте
Крок 13:
Поверніть в бульйон нарізане м'ясо, додайте обсмажені овочі,закладіть промитий рис
Крок 14:
Посоліть і додайте родзинки
Крок 15:
Покладіть спеції-у мене готова натуральна суміш для плову
Крок 16:
Варіть плов під кришкою на самому слабкому вогні близько 30 хвилин до готовності рису, а потім вимкніть вогонь і дайте йому настоятися 10-15 хвилин
Крок 17:
Готовий Бухарський плов рассложіте по тарілках. Смачного!

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .