бозартма з курки по азербайджанські

Національне азербайджанське блюдо-смачний курячий суп! Бозартма виходить досить жирної і наваристої. Тому якщо хочеться зменшити жирність - видаляй з стегон шкіру і зайвий жир. Варіантів цієї страви безліч-є рецепти з додаванням моркви, болгарського перцю, чорносливу, помідорів, аличі і багато чого ще. Це базовий рецепт, а експериментувати можна як завгодно.

Марія

автор рецепта

0289

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вода (гаряча)

Курячі стегенця

Картопля (великих)

Цибуля

Вершкове масло

Петрушка

за смаком

Кріп (3-4 гілочки)

за смаком

Зелена цибуля (3-4 стебла)

за смаком

Лавровий лист

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 5 г

жири 33 % 4 г

вуглеводи 25 % 3 г

65 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти.
Крок 2:
Цибулю нарізати півкільцями.
Крок 3:
У казані або глибокій сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю до прозорості.
Крок 4:
Курячі стегна розрізати навпіл і додати в казан до цибулі. Обсмажити разом близько 5 хвилин.
Крок 5:
Картоплю очистити, крупно порізати.
Крок 6:
Викласти картоплю в казан.
Крок 7:
Додати в суп лаврове листя. Посолити, поперчити і перемішати. Влити 2 л гарячої води і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити під кришкою ще близько 25 хвилин.
Крок 8:
Зелень вимити і порубати. Готовому супу дати настоятися 5-7 хвилин, розлити по тарілках і посипати рубаною зеленню.