Суп з фрикадельками і квасолею консервованої

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Для приготування супу з фрикадельками і консервованою квасолею нам знадобиться: вода або готовий бульйон (у мене яловичий), Консервована квасоля у власному соку, картопля, моруовь, кріп і лавровий лист.

2. Крок 2:

   

   Консервовану квасолю відкинути на друшляк і дати стекти рідини. Можна промити водою, щоб видалити з квасолі залишки в'язкого соку.

3. Крок 3:

   

   Картоплю очистити і нарізати середніми кубиками.

4. Крок 4:

   

   У каструлю викласти картоплю, лавровий лист, влити воду або бульйон. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння. Варити, помішуючи, близько 10 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Тим часом морква очистити і натерти на крупній або середній тертці.

6. Крок 6:

   

   Кріп вимити, обсушити і дрібно порубати.

8. Крок 7:

   

   Фрикадельки. Для приготування фрикадельок нам знадобиться: яловичий фарш (у мене з пісної яловичини, але можна і змішаний, або курячий), чорний мелений перець і сіль.

9. Крок 8:

   

   У фарш додати сіль і перець і вимісити до однорідності.

10. Крок 9:

    

    Сформувати з фаршу невеликі однакові фрикадельки розміром трохи менше волоського горіха.

11. Крок 10:

    

    Додати в киплячий бульйон терту моркву і фрикадельки. Помішуючи, варити суп ще близько 10 хвилин, періодично знімаючи піну.

12. Крок 11:

    

    Викласти в суп консервовану квасолю і кріп. Знову довести до кипіння і варити 1-2 хвилини.

13. Крок 12:

    

    Дати супу настоятися 5 хвилин і розлити по тарілках. Смачного!