склад / інгредієнти
спосіб приготування
пиріг з фаршем і картоплею може забезпечити повноцінний вечерю - він вже включає в себе і основне блюдо, і гарнір. Крім того, це відмінний спосіб використовувати пюре, якщо воно випадково залишилося в холодильнику з учорашнього дня. Якщо пюре немає, відварюємо картоплю (попередньо очищений і порізаний кубиками) в підсоленій воді до готовності.
розминаємо картопля в пюре, додавши до нього одне яйце і вершкове масло. Додаємо до картопляного пюре борошно і замішуємо тісто за допомогою вилки. При бажанні можна використовувати міксер з насадками - тістомісами.
тісто має вийти досить густим. Перекладаємо його в форму, в якій будемо готувати пиріг. Розрівнюємо і формуємо бортики по периметру. Це необхідно для гарного зовнішнього вигляду, і щоб начинка залишилася всередині. Форму з тестом відправляємо в холодильник і приступаємо до підготовки м'ясної складової.
Лук очищаємо, миємо й дрібно ріжемо (кубиком або соломкою). Обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла. Який тільки цибулю трохи розм'якшиться і придбає золотистий відтінок, додаємо м'ясний фарш. Можна використовувати фарш з будь-якого виду м'яса, за бажанням. Розминаємо фарш лопаткою, щоб шматочки вийшли якомога менше, додаємо сіль і мелений перець.
помідор нарізаємо кільцями або півкільцями, як зручно. Дістаємо заготовку з тестом з холодильника, викладаємо шаром помідор, зверху фарш. Розрівнюємо, щоб верх вийшов красивим.
для заливки пирога з'єднуємо в чашці сметану, томатну пасту (можна взяти соус) і два яйця. При бажанні додаємо сіль або інші улюблені спеції. Поливаємо пиріг, щоб він рівномірно просочився, не залишаючи сухих ділянок.
відправляємо форму в духовку (180 градусів) на 40-45 хвилин. За 5 хвилин до готовності дістаємо, присипаємо товстим шаром натертого на крупній тертці сиру і відправляємо в духовку для отримання золотистої скоринки.
прикрашаємо готовий пиріг гілочкою розмарину і подаємо до столу.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал / 100г
- Помідори - 23 ккал / 100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал / 100г
- Змішаний м'ясний фарш - 351 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Вода - 0 ккал/100г
